タイ料理におけるバイキングなランチの論文。
タイとか、あっちの方（大雑把なくくり）で香草を頻繁に食するのは、「虫除け」が主な目的だったと記憶しています。香草を食べることによって、体臭が香草臭くなり、やっかいな病原菌を運んでくる蚊を寄せ付けない体になるとか。マラリアとか、そんな大病（大雑把なくくり）から身を守るための知恵。そういうのって、もう「美味しい」だの「不味い」だのってレベルの食べ物じゃない気がしますね。蚊取り線香を食べてるようなものか。それはまた別物か。
僕は香草は苦手じゃないです。が、それだけでご飯を食べられるほど好きでもない。
